[江原道] 草堂豆腐村(초당두부마을)

💡 簡介

鏡浦海水浴場往南一點，就是以嫩豆腐而聞名的草堂豆腐村所在地。江陵市最出名的嫩豆腐是將研磨好的豆腐經多道工序加工後，加入東海岸的海水冷卻凝固而成的，鮮嫩爽口。村莊的名字草堂是根據韓國著名小說家兼詩人許筠 [1569 ~ 1618]和他姐姐許蘭雪軒女士[1563 ~ 1589]的父親許曄[1517 ~ 1580]之號(避諱提及原名而另起的名字)而命名的。現在村莊裡還保存著許筠和許蘭雪軒女士居住過的房屋。

<嫩豆腐製作方法>

1. 磨豆 2. 將研磨好的豆子倒入布袋，加水提取高濃度豆漿 3.煮沸豆漿 4.將豆漿冷卻至7~80度左右，加海水冷卻。 此時加入的海水是從海邊沙灘深處掘出的清水。

<食用方法>

將布丁狀的嫩豆腐盛在大碗裡，沾著醬油調料吃。

📋 詳細資訊

📍 地址	江原道江陵市草堂嫩豆腐街99 (草堂洞)一帶 (郵遞區號: 25466)
🌐 網站	gnchodangdubu.modoo.at
停車設施	有
諮詢電話	+82-33-651-9004

📝 附加資訊

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📍 附近景點

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  江陵炒碼嫩豆腐鍋Donghwa花園總店(강릉짬뽕순두부 동화가든 본점) 🔗距離: 94m | 江原特別自治道江陵市草堂嫩豆腐街77號街15
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  江陵鏡浦臺(강릉 경포대) 🔗距離: 1.7km | 江原特別自治道江陵市鏡浦路365
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  草堂老奶奶嫩豆腐 (초당할머니순두부) 🔗距離: 153m | 강원특별자치도 강릉시 초당순두부길 77
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  Hiocean鏡浦 (하이오션 경포) 🔗距離: 1.7km | 江原道 江陵市 鏡浦路463號街 30-5
• 鏡浦湖(候鳥遷徙地)(경포호(철새도래지)) 🔗距離: 1.7km | 江原特別自治道江陵市鏡浦路365
• 許筠·許蘭雪軒紀念公園(허균·허난설헌 기념공원) 🔗距離: 512m | 江原特別自治道江陵市蘭雪軒路193號街1-29 (草堂洞)
• 江陵ARTE MUSEUM(아르떼뮤지엄 강릉) 🔗距離: 684m | 江原特別自治道江陵市蘭雪軒路131
• 江陵鏡浦海水浴場(강릉 경포해수욕장) 🔗距離: 1.7km | 江原道江陵市滄海路514

來源：韓國觀光公社